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板栗营养价值与功效 板栗食用禁忌 板栗做法

更新时间:2015-09-30 10:51:47 来源:未知

板栗营养价值与功效 板栗食用禁忌 板栗做法 板栗的营养价值与食用禁忌 推荐三种板栗做法
板栗营养价值与功效 板栗食用禁忌 板栗做法
糖炒栗子是我们在大街小巷都能见到的零食,随手买上一小袋边逛街边吃香甜的板栗也不失为一种乐趣。板栗的营养价值很高,富含维生素C,比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍。而且板栗中含有钾、镁、铁、锌、锰等微量元素,其中钾含量比苹果高4倍。更重要的是,栗子几乎不含胆固醇,却含有大量的多不饱和脂肪酸。但是板栗的食用也有禁忌。本文就来为你一一详解板栗的营养价值和食用禁忌,以及为你推荐三种板栗的做法。
 
板栗介绍
 
板栗是中国栽培最早的果树之一,已约有2000~3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿。花单性,雌雄同株;雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落。坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
 
美洲栗原来是美国东部的主要树种,但被一种真菌病传染几乎灭绝,欧洲和西亚的栗树种类也容易受感染,但中国和日本的栗树种类对这种真菌有抵抗力,所以现在被美国引种,培养能抗真菌的杂交树种。